Mais um ano se passou, com muitas dificuldades mas também com muitas conquistas e muitas dicas sobre alimentação saudável e balanceada. Curtindo o espírito das retrospectivas, separamos a lista dos 10 artigos mais lidos em 2015. Sempre bom relê-los.

1. Qual açúcar usar, mascavo ou demerara?
2. O que é caloria?
3. Quanto açúcar você pode comer por dia?
4. A importância das 6 refeições por dia
5. Qual o limite de calorias indicado?
6. Estacionou em um peso? Veja como voltar a emagrecer!
7. Qual o melhor sal para usar na comida?
8. Qual a diferença entre pontos e calorias?
9. IMC serve para cálculo de peso ideal?
10. Adoçante faz mal?

Todo ano novo fazemos várias resoluções do tipo “emagrecer”, “fazer mais exercício”, “passar mais tempo com a família” e assim por diante. ContaCal pode te ajudar a ter sucesso com algumas das suas resoluções.

Esse costume de fazer resoluções no ano novo é tão conhecido, que virou alvo de uma pesquisa feita na Universidade de Scranton, na Pensilvânia. De acordo com essa pesquisa, publicada no site Statistic Brain, as 10 resoluções mais feitas no início 2015 foram, nessa ordem:

1. Perder peso
2. Ser organizado
3. Gastar menos e poupar mais
4. Desfrutar a vida ao máximo
5. Ficar em forma e saudável
6. Aprender algo novo e estimulante
7. Parar de fumar
8. Ajudar os outros em seus sonhos
9. Se apaixonar
10. Passar mais tempo com a família

 
Como dá para ver pelos itens acima, essa lista tem grande chance de ter se repetida agora no início de 2016. Além dessa lista, a pesquisa mostra outros dados interessantes:

• Quantidade de pessoas que não faz resolução de ano novo: 38%
• De quem faz resolução de ano novo, somente 24% não tem nenhum sucesso.
• A resolução é mantida durante a primeira semana em 75% dos casos. Após duas semanas, 71%. Um mês, 64%. Após seis meses, 46% mantêm sua resolução de ano novo.

Aqui no ContaCal sabemos que podemos influenciar nessas estatísticas para 2016, pois temos relação direta com os itens 1 e 5, e indireta com os itens 4 e 6. Por isso, nossa resolução para 2016 é:

Ajudar o maior número de pessoas a ter uma alimentação mais saudável e balanceada!

Esperamos poder contar com vc para transformar essa resolução em realidade! 🙂

Você sabia que 68% das pessoas que querem perder peso e frequentam academia, no fim das contas, acabam ganhando uns quilos extras? De acordo com a Universidade Estadual do Arizona (EUA), isso acontece porque elas acreditam que podem se dar ao luxo de comer o que querem porque depois suam a camisa malhando.

Porém, não subestime as calorias dos alimentos – em números, podem parecer poucas, mas queimá-las é muito mais difícil do que você pensa!

Confira, abaixo, na lista da Escola de Medicina de Harvard, o que você precisa fazer para queimar cada guloseima comida por impulso! Vale lembrar que, claro, essa tabela possui valores médios. Assim, os dados podem variar conforme cada pessoa. Mas dá para ter uma noção geral da situação e se divertir – ou chorar – a cada linha lida.

• 5,5 latas de Coca-Cola = 1 hora nadando;
• 2,9 Donuts = 1 hora andando de bicicleta;
• 3 taças de vinho = 1 hora dançando;
• 1 Big Mac com fritas = 1 hora correndo;
• 1/3 de barra de Snickers = 1 hora em frente ao computador;
• 1 batatinha Pringles (isso mesmo, uma batata e não um pacote) = 1 hora mascando chiclete sem açúcar;
• 4 batatinhas Pringles = 1 hora lendo;
• 28 g de queijo para mulheres = 1 hora de sexo;
• 50 g de queijo para homens = 1 hora de sexo; 
   

Como acelerar a queima de calorias?

Calma, não precisa ficar desesperado. Há meios de acelerar a queima de calorias – basta manter seu metabolismo sempre em alta.

Para isso, hidrate-se constantemente e inclua no seu cardápio de uma a duas porções de frutas cítricas diariamente. Além disso, passe a temperar os alimentos com gengibre e alho. E não se esqueça: chá preto após as refeições também ajuda a acelerar o metabolismo e pode ser um aliado à sua dieta!

Quem está acostumado a fazer dieta sabe: o que funciona para uma pessoa, nem sempre é a chave para o emagrecimento de outra. Cada organismo reage de maneira diferente. Ainda que você consuma as mesmas coisas que seu amigo – e gaste as mesmas horas na academia, fazendo exatamente os mesmos exercícios, ele pode emagrecer e você não!

De acordo com um estudo da Weizmann Institute of Science, isso acontece porque cada pessoa queima as calorias de uma forma e tem diferentes níveis de açúcar no sangue, processando-os de uma maneira bem particular.

Por isso é importante consultar um nutricionista para receber uma dieta personalizada para cada indivíduo. Além disso, o acompanhamento com este profissional é igualmente importante, a fim de averiguar o que está funcionando e o que não está.

No geral, os alimentos saudáveis e naturais controlam os níveis de açúcar no sangue, enquanto os alimentos industrializados os desregulam, podendo ocasionar sérios problemas de saúde, como o diabetes.

Porém, não é possível determinar isso como única regra: muitas vezes, o jeito que seu corpo processa fast food é bem diferente do jeito que outros organismos processam a mesma comida. Assim, apenas um acompanhamento nutricional poderá recomendar qual é a melhor dieta para você.

A importância de uma dieta personalizada

As dietas personalizadas são passadas pelos nutricionistas apenas após uma consulta detalhada, em que o profissional medirá altura, circunferências e até o IMC do paciente. É feita ainda uma entrevista, a fim de analisar os hábitos de vida, como as atividades físicas praticadas, objetivos, alergias. É exatamente por isso que esses profissionais não passam cardápios por e-mail sem consultar o paciente antes.

Além disso, o cardápio individualizado será mais fácil de ser seguido porque conterá itens que você gosta e sabe fazer. Afinal, o nutricionista levará isso em consideração na hora de montar.

Essa é a famosa reeducação alimentar que tanto falamos. Trata-se de uma mudança de hábitos que permanecerá pela vida, ao contrário de dietas da moda. O objetivo da reeducação alimentar é sempre o bem-estar e a saúde do paciente. E pode acreditar: seu corpo agradecerá por isso!

Todo fim de ano é a mesma coisa: você se esforça para emagrecer e tudo vai por água abaixo na ceia de natal e ano novo. Sinal de que algo está errado, você não acha?

As ceias de natal e de ano novo não precisam ser engordativas para serem gostosas. Confira erros e acertos das festas de fim de ano. Sua saúde agradece!

Erro 1: Não comer durante o dia para detonar na ceia
Pular refeições não economiza calorias. Pelo contrário: além do seu corpo estocar tudo o que vier pela frente nas próximas refeições, as horas que você passar sem comer só servirão para você ficar com mais fome e consumir ainda mais calorias à noite. Para acertar: coma algo leve durante o dia e antes de ir para a ceia também. Assim, você passa a noite sem exagerar!

Erro 2: Petiscar o tempo todo antes da ceia
Esperar até meia noite para comer não é fácil. Por isso, geralmente, há diversos tipos de petiscos. Mas evite provar todos. Muitos são bem calóricos e contêm cremes, óleos e sal em excesso. Para acertar: escolha os mais saudáveis. Por exemplo, oleaginosas, torradas integrais com patês e frutas frescas.

Erro 3: Não comer salada
Muita gente abusa dos petiscos e esquece de comer salada na entrada. As fibras da salada saciam e fazem com que você coma menos depois. Assim, você fica mais saudável.

Erro 4: Comer apenas carnes
Tem gente que não consegue viver sem carne. Peru, tender e peixes são servidos sempre em excesso na ceia de natal. Mas tente maneirar e identificar as carnes mais magras. E acompanhe sempre a carne com uma guarnição, como arroz integral, lentilha e até farofa, mas sem bacon ou linguiça, hein?

Erro 5: Exagerar no álcool
Você sabia que consumir muita bebida alcóolica faz com que nosso corpo elimine vitaminas e minerais pelo xixi? Sem contar que as calorias do álcool são enormes. Para acertar: escolha apenas uma bebida e se mantenha nela durante a noite. Alterne sempre um copo de bebida com um copo de água. Outra dica é fazer ponche de frutas, sem álcool e sem açúcar. Também fica uma delícia!

Erro 6: Comer todas as sobremesas
Tudo bem que elas são irresistíveis, mas tente se manter em uma ou, no máximo, duas sobremesas. E em porções pequenas. E lembre-se: as frutas também são ótimas opções de sobremesa!

Fique atento: confira as calorias de cada delícia de natal:

• Chester: 125 cal em 75 g (4 fatias finas);
• Lombo: 171 cal a cada 100 g (4 fatias finas);
• Pernil: 180 cal a cada 100 g (4 fatias finas);
• Peru: 93 cal em 100 g (3 fatias e meia);
• Tender: 196 cal a cada 100 g (4 fatias finas);
• Champanhe: 85 cal em 1 taça (125 ml);
• Arroz com passas: 45 cal em 1 colher de sopa;
• Lentilha: 160 cal em 1 concha média (120 g);
• Farofa: 150 cal em 1 colher de sopa;
• Rabanada: 155 calorias em cada fatia fina;
• Panetone tradicional com frutas cristalizadas: 280 cal em 1 fatia de 80 g.

Sim! E ele é mais forte do que sua força de vontade – e pode estar sabotando sua dieta!

Se vc salivou ao ver esse pedaço de pizza acima, fique tranquilo pois existem razões bioquímicas que nos fazem perder o controle do que consumimos! Especialmente nos alimentos que possuem açúcares e gordura, como doces e fast foods, e também nos processados.

O problema é que esses alimentos possuem muitas calorias e desregulam os níveis de açúcares no sangue – e é isso que dá a sensação do vício, pois o cérebro entende esses itens como recompensas, produzindo dopamina e outras substâncias que nos trazem bem-estar.

É por isso que nos sentimos tão bem comendo esses alimentos. E, cada vez mais, o cérebro pede por eles, criando um círculo vicioso!

Isso pode ser uma das razões do porquê sua dieta não está dando certo: você que deve controlar o que come e não o contrário!

Mas fique tranquilo, você não está sozinho: mais de 20% da população sofre com algum vício alimentar. E alguns alimentos são mais viciantes do que outros, segundo pesquisas da Universidade de Michigan (EUA) realizadas com mais de 500 pessoas.

Confira os alimentos que mais viciam em uma escala de 1 (não muito viciantes) a 7 (extremamente viciantes):

1. Pizza (4.01)
2. Chocolate (3.73)
3. Batata chips (3.73)
4. Cookies (3.71)
5. Sorvete (3.68)
6. Batata frita (3.60)
7. Cheeseburger (3.51)
8. Refrigerante (3.29)
9. Bolo (3.26)
10. Queijo (3.22)
11. Bacon (3.03)
12. Frango frito (2.97)
13. Pipoca com manteiga (2.64)

A pesquisa revelou ainda alimentos nada viciantes, seguindo a mesma escala:

1. Pepino (1.53)
2. Cenoura (1.60)
3. Maçã(1.66)
4. Arroz integral (1.74)
5. Brócolis (1.74)
6. Banana (1.77)
7. Salmão (1.84)
8. Milho sem manteiga ou sal (1.87)
9. Morango (1.88)
10. Barra de cereais (1.93)
11. Água (1.94)
12. Peito de frango (2.16)
13. Ovos (2.18)
14. Grãos (2.47)

Se você sente que ir à academia não está tendo efeito nenhum em seu corpo, pode ser que esteja cometendo erros básicos na malhação!

1. Investir apenas em exercícios aeróbicos

Se você quer reduzir sua gordura corporal, não adianta apenas fazer exercícios aeróbicos. Ok, eles queimam calorias, porém, para que seu metabolismo fique ainda mais acelerado – e você aumente seu gasto calórico –, é importante fazer musculação também.

Além disso, a musculação é importante para fortalecer os ligamentos, o que previne lesões em exercícios aeróbicos impactantes, como corrida e bicicleta.

2. Exercitar apenas uma região do corpo

Abdômen e pernas são as áreas mais exercitadas pelas mulheres; braços e costas pelos homens. Exercitar, porém, apenas uma parte do corpo pode sobrecarregar tal parte e causar lesões, além de trazer prejuízos estéticos, visto que apenas essa parte ficará tonificada.

3. Exagerar no tempo do treino

Você sabia que a intensidade do seu treino vale mais do que o tempo de malhação? Isso mesmo, uma hora e meia de malhação em ritmo leve pode ser menos eficiente do que meia hora de treino moderado.

Isso porque o metabolismo fica mais acelerado nos treinos mais curtos – pois o corpo não tem tempo de se acostumar com o ritmo nestes. Nos treinos longos, ainda há perigo de lesionar articulações, devido à sobrecarga.

4. Não aquecer

Jamais comece seu treino em ritmo pesado sem antes aquecer os músculos. O aquecimento não serve apenas para deixar o treino mais fácil. Ele é responsável por elevar os batimentos cardíacos e preparar o corpo para sair do repouso. Pulando essa etapa, você pode se sentir mal e ainda prejudicar suas articulações.

5. Não repetir os exercícios suficientemente

É importante seguir as recomendações de repetição passadas pelo professor ou personal trainner. Isso porque cada série tem um objetivo. Por exemplo, para ganhar resistência, os treinos têm séries de 15 repetições e peso leve ou moderado. Já os treinos para ganhar massa muscular são pesados e têm menos repetições.

Whey Protein engorda ou emagrece? Faz mal para a saúde? Tire essas e outras dúvidas!

Whey Protein é o nome comercial que foi dado à proteína do leite, extraída de seu soro no momento da fabricação do queijo. Além de ter grande quantidade de proteína, seu valor biológico é muito alto. Não é de hoje que o Whey Protein se tornou o queridinho de grupos fitness. A proteína está presente não apenas nos suplementos, mas nas receitas de bolos e tortas naturais. Ainda assim, muita gente ainda tem dúvidas sobre o que é o Whey Protein, como ele deve ser ingerido e se ele apresenta efeitos colaterais.

Vamos lá: existem diferentes composições e marcas de Whey Protein. Concentrado, hidrolisado e isolado. Eles variam de acordo com a quantidade de proteína extraída do soro do leite, carboidrato e gordura. Vale lembrar que algumas marcas foram proibidas, pois segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), apresentavam informações nutricionais falsas. Por isso, fique ligado: só compre marcas aprovadas e certificadas.

Whey Protein ajuda a ganhar músculos?
De acordo com uma pesquisa holandesa de 2012, o Whey Protein ajuda na formação de massa magra. Além disso, ele também melhora o rendimento em exercícios de força, estimulando na hora de malhar.
Porém, alguns especialistas ainda são contra e acreditam que o mesmo resultado poderia ser conseguido através de uma alimentação balanceada e rica em proteínas.

Tomar Whey Protein faz mal?
Se você tomar em medidas indicadas por um especialista ou nutricionista, geralmente, não há efeitos colaterais. Consumir a proteína em excesso, porém, pode sobrecarregar os rins e até causar doenças renais graves. Por isso, suplemento não deve ser tomado sem orientação de um especialista.

Whey Protein engorda?
Apenas se seu uso for indiscriminado. O objetivo do suplemento é ajudar na formação da massa magra. Mas se tomado em excesso, por ter efeito inverso. Por ser um suplemento, deve sempre ter seu uso com supervisão de um nutricionista.
O profissional, inclusive, poderá indicar uma marca de confiança. Isso porque, dependendo da marca, há excesso de sódio na fórmula, que pode levar ao ganho de peso.

Quais as vantagens do Whey Protein?
Se ele for administrado nas doses e horários corretos e equilibrado com uma alimentação e exercícios físicos, pode trazer bons resultados no que diz respeito à formação e manutenção de massa magra. Ele ainda ajuda a regular a glicemia e aumentar a imunidade.

Outra vantagem é que não tem gosto forte, sendo mais fácil de ser tomado do que os tradicionais shakes. Mas atenção: ele não serve como substituto da alimentação e sim como um suplemento.

Aquele desejo incontrolável por certos alimentos tem explicação: o vício, segundo o nutricionista Júlio Aquino, de Brasília, membro do American College of Sport Medicine e do Institute of Functional Medicine. Ele preparou uma lista dos quatro itens mais viciantes.

1. Sorvete
Por ser processado com gordura e açúcares, o sorvete é rico em triptofano, uma substância que relaxa o corpo. O problema em exagerar na dose é a alta dose de calorias no alimento, que pode provocar obesidade e até piorar processos inflamatórios do corpo, como artrites.

Felizmente, outros itens produzem o mesmo efeito do sorvete no corpo. São eles: alimentos com magnésio, como os que contêm óleo de prímula.

2. Doces em geral
Viciam pela alta dose de açúcar. Porém, consumir além da conta causa a formação exagerada de radicais livres, o que favorece processos inflamatórios do corpo. A boa notícia é que se você comer cereais integrais, como aveia e trigo, seu cérebro é enganado e a vontade louca pelo doce passa.

3. Batata frita
Não é à toa que elas são irresistíveis. Devido ao açúcar da batata, à gordura do óleo e ao sal, tornam-se viciantes para nosso organismo. O problema é que exagerar no consumo pode causar problemas no fígado e hipertensão.

Quando bater a vontade, substitua por carboidratos integrais com azeite. É mais saudável e sacia o vício.

4. Chocolate
O chocolate talvez seja o pior dos vícios. Segundo alguns estudos, ele relaxa tanto quanto alguns medicamentos psiquiátricos, graças ao triptofano e à feniletilamina, que vem do cacau.

Se você consumir até 30 gramas por dia, o chocolate não fará mal para seu organismo. Porém, prefira versão meio amarga, que também contém menos açúcar. Assim, você evita problemas ligados ao alto consumo calórico, como a obesidade.

Uma em cada três crianças está acima do peso no Brasil, segundo dados do IBGE. Assustou? Então, conheça mais sobre esse perigo que cresce a cada dia…

Foi-se o tempo em que a criança gordinha era considerada saudável. Hoje, sabemos que os quilos extras na infância podem causar consequências sérias na fase adulta. Hipertensão, colesterol alto, diabetes e depressão são apenas alguns exemplos.

Mas por que algumas crianças sofrem com este problema? A alimentação incorreta é a principal causa. Quando combinada ao sedentarismo, a situação fica ainda mais séria. Sem contar alguns fatores genéticos, que podem agravar o quadro.

Como deve ser a alimentação infantil?

Não há segredos, além de servir comida caseira para a criança, é preciso investir em salada, frutas e verduras. Alimentos industrializados, refrigerantes, congelados e fast food são proibidos.

Prefira alimentos integrais aos refinados e limite o consumo de bebidas adoçadas, que são muito calóricas, como os sucos industrializados.

Outra dica importante: as porções servidas para as crianças deve ser menores do que as servidas para um adulto – bem menores.

Se tiver dúvidas, vale consultar um pediatra, nutricionista ou endocrinologista. Esses especialistas poderão auxiliá-lo e até indicar um tratamento, se for o caso. Mas lembre-se: não existe tratamento que não envolva mudança no estilo de vida.

Exercícios físicos são fundamentais

Se a criança se acostumar a praticar esportes desde pequena, levará esse hábito saudável para a vida adulta.

Todos os dias, as crianças devem praticar alguma atividade física, como jogo de futebol, aula de dança e até gastar calorias com brincadeiras, como pega-pega.

Cirurgia bariátrica pode?

Depende muito do caso. A cirurgia de redução do estômago pode ser benéfica para alguns adolescentes, desde que todas as outras alternativas tenham sido tentadas e esgotadas.

Ainda assim, o procedimento não substitui a adoção de hábitos mais saudáveis de vida.